О того, как можно приготовить свиные почки без запаха мочевины, зависит их срок хранения. Также эффективным способом является  – отмачивание в молоке.

Можно приготовить свиные почки так: сварить их в бульоне (предварительно помыть и очистить), порезать ломтиками, обмакнуть в яйцо и сухари, обжарить в масле.

Ещё рецепт: приготовить почки, вскипятить и обмыть. После нарезать ломтиками, обвалять в муке . Тушить в сковороде с уже припущенным луком. Подливать понемногу воды или бульона. Положить лавровый лист и, когда почки станут мягкими влить стакан сметаны, размешать и вскипятить, посолить.  Перед подачей украсить укропом, подавать с картофелем.

Из свиных почек можно сделать закуску: отваренные почки очистить от плёнки и жира, промыть и порезать соломкой. Нарезать зелёный салат, сверху выложить почки, полить соевым соусом, который смешан с уксусом и растительным маслом.