Как говядина тушеная с овощами в духовке готовится

Чем говядина тушеная с овощами может помочь здоровью? Мы не будем напоминать, что это – очень сытная еда. Овощи же могут, наоборот, разжечь аппетит. Такое грамотное сочетание позволяет получить полезный сытный обед. Какие овощи можно положить в говядину? Это может быть и картофель, и баклажан, и морковь – рецептов существует много.

Как потушить говядину

Что понадобится для приготовления блюда?
  • Один кусок мяса, около полтора кг.;
  • Немного свиного сала;
  • 1-2 ложки масла сливочного;
  • Несколько столовых ложек масла растительного;
  • 2 зубчика белого чеснока;
  • 1 веточка базилика;
  • Несколько луковиц;
  • Немного сельдерея;
  • 1 сладкий перец;
  • 2 моркови;
  • Около 200 гр. сухого красного вина;
  • Белая часть лука-порея – 1 шт.;
  • Консервированные томаты;
  • Сливки средней жирности, около 60 мл.
Также понадобится соль. Начать надо с разогрева духовки до 220 градусов. Мелко нарезать сало. В говядине при помощи острия ножа проделать надрезы – они должны быть глубокие, чтобы в них могли поместиться кусочки сала. Оба вида масла перемешать, добавить говядину, добавить соль и перец. В духовке продержать около 12 минут. Затем нужно измельчить лук, чеснок, перец, сельдерей, порей. Очистить и нарезать соломкой морковь.
В форму с говядиной добавить овощи. Далее нужно влить приготовленные вино, стакан воды. Еще на 30 минут поставить форму в духовку. Снизить показатель температуры духовки до 180 °С. К блюду добавить томаты и базилик. Далее рекомендуется готовить под крышкой длительно — 1 час, не забывая переворачивать мясо (несколько раз). Переложить говядину на блюдо, прикрыть. В форму прибавить сливки, хорошо замешать, дать закипеть. Затем сразу же изъять из духовки. Поверх надо полить мясо соусом.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Все самые новые рецепты прямо на почту!

Отправить комментарий для "Как говядина тушеная с овощами в духовке готовится"

Авторы блога

Подпишись на рецепты -)) Будет вкусно! Антонина Галушко
"Я очень люблю готовить, иногда приходит вдохновение, и рецепты придумываются сами собой..."
Подпишись на рецепты -)) Будет вкусно! Помогает мне моя подруга Ирина Простовалина "Еда, не только пища..."
смотреть больше

Опрос

Ваш уровень кулинарии?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Всё для кухни

Top

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: