Как песочное тесто делать

testo3a

Настоящее песочное тесто несложно готовить. Оно должно быть рассыпчатым, поскольку тесто содержит большой процент жира. Он содержится по большей части в сливочном масле или маргарине.

Как делать песочное тесто

Такое тесто применяют для выпекания печенья, рассыпчатых тортов и т.п. Чтобы приготовить тесто – достаточно формы не более 25 см. в диаметре. Также нужны составляющие:

  • 200 г муки,
  • щепотка обычной соли,
  • 100 г охлажденного сливочного масла несоленого типа.

2 части муки на 1 часть масла дадут прекрасный вариант. В миску просеивают муку и соль, подложите нарезанное кубиками маленьких размеров сливочное масло. Если тесто кажется блестящим – значит, масло впиталось. Легкими движениями пальцев равномерно втирайте его в просеянную муку, чтобы смесь была похожа на мелкую хлебную крошку.

Влейте 2 стол. лож. холодной воды, перемешайте ножом. Чтобы тесто было «правильным», нужно добавить подходящее количество воды – не много, но тесто не должно быть сухим. Воду вливают по порциям. Скатайте тесто в форму грубого шара. Вымесите на присыпанной мукой поверхности. Заготовку на полчаса разместите в холоде.

Стелют тесто, когда оно прогреется до комнатной температуры, скалкой. Слой проколите вилкой в нескольких точках. Выпекайте охлажденное тесто. Время — около 10 минут. Теплую золотистую основу для пирога рекомендуется смазать яйцом. Пеките еще 5 минут. Вот весь процесс. Как мы видим – он несложен. В тесто добавляют добавки – шоколад, корицу, ваниль и др. Иногда часть порции муки заменяют на крахмал. Так песочное тесто готовится.

Все самые новые рецепты прямо на почту!

Комментарии

  1. avatar Инга

    Я из такого теста печенюшки небольшие для доченьки делаю, а также натуральные тарталетки к столу праздничному. Радует, что ну очень просто это приготовить, да и вредных добавок нет.

  2. avatar Алина

    Это самое легкое в приготовлении песочное тесто для печенья. Я вырезаю формочками различные фигуры и вдавливаю их одной стороной в рассыпанный по столу сахар, так они становятся сладкими. Тарталетки делала по этому рецепту тоже, получаются вкусными и красивыми.

Отправить комментарий для "Как песочное тесто делать"

Авторы блога

Подпишись на рецепты -)) Будет вкусно! Антонина Галушко
"Я очень люблю готовить, иногда приходит вдохновение, и рецепты придумываются сами собой..."
Подпишись на рецепты -)) Будет вкусно! Помогает мне моя подруга Ирина Простовалина "Еда, не только пища..."
смотреть больше

Опрос

Ваш уровень кулинарии?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Всё для кухни

Top