Уха из форели радужной

Уха из форели радужной

Радужная форель по праву считается одной из самых вкусных и диетических видов рыбы. Ее используют для приготовления огромного количества самых разных блюд, но особенной популярностью пользуется уха из форели радужной. Секрет успеха этого блюда заключается в том, что радужная форель делает бульон не только необычайно вкусным, но и прозрачным, что довольно редко встречается при приготовлении такого блюда, как уха.

Итак, уха из форели радужной включает в себя такие ингредиенты, как морковь, картофель, репчатый лук, зелень и, непосредственно, сама радужная форель. Для приготовления данного блюда многие предпочитают использовать только филе форели, хотя существует и способ, при котором используется вся рыба целиком. В этом случае форель предварительно разбирается на голову, хвост, кожу, кости и мякоть. Все, кроме мякоти заливается водой и из этих частей варится бульон, который потом процеживается через марлю.

В уже готовый бульон  добавляется картофель, морковь, репчатый лук, а потом и мякоть форели. Все это варится до полной готовности, а на последнем этапе в уху добавляется зелень и, по желанию, специи. Иногда в это блюдо добавляют и сельдерей, но это зависит от личных предпочтений.

Такая уха, как правило, не оставляет равнодушными даже тех людей, которые не слишком любят рыбу. Она необычайно ароматна и аппетитна, а особенно хороша уха из форели радужной тогда, когда ее готовят на костре из свежепойманной рыбы, как это часто делают рыбаки. Хотя и в домашних условиях она тоже получается достаточно вкусной.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Все самые новые рецепты прямо на почту!

Отправить комментарий для "Уха из форели радужной"

Авторы блога

Подпишись на рецепты -)) Будет вкусно! Антонина Галушко
"Я очень люблю готовить, иногда приходит вдохновение, и рецепты придумываются сами собой..."
Подпишись на рецепты -)) Будет вкусно! Помогает мне моя подруга Ирина Простовалина "Еда, не только пища..."
смотреть больше

Опрос

Ваш уровень кулинарии?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Всё для кухни

Top

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: