Как вкусно приготовить борщ по-украински

5c41f88091b922d56a0328db569f9cb5

Практически в каждой кухне есть традиционное первое блюдо. В Украине это известный многим борщ с пампушками, который также с удовольствием готовят во всех славянских странах. Как приготовить борщ по-украински, чтобы по-настоящему насладиться его сытностью, ароматом и непревзойденным вкусом. А ведь готовится такой борщ очень просто, главное, его правильно подавать на стол — со сметаной, зеленью, луком и пампушками с чесноком.

Ингредиенты для приготовления борща

500 г мяса на кости (на 3,5 литра воды)
0,5 головки капусты
2 бордовых свеклы
4 картофелины
1 луковица
2 средних по размеру томата
2-3 ст.л. растительного масла для жарки
2 зубчика чеснока
100 г фасоли
соль
лавровый лист
сметана

Способ приготовления:

1. Первым делом отваривается мясо на кости, чтобы получился наваристый, лучше еще и жирный, бульон. Для этого добавляют небольшой кусочек сала. Вместе с мясом сразу же заложить фасоль, чтобы она хорошо проварилась. иногда перед варкой ее предварительно замачивают.

2. Капусту нашинковать и выложить в кипящий бульон.

3. Пока варится капуста на терке натирается свекла и тушится на растительном масле где-то минут 20. Затем к свекле добавить мелко порубленный лук и нарезанные полукольцами томаты. Все овощи тушатся под закрытой крышкой еще около 15 минут.

4. Картофель нарезать кусочками и добавить к капусте. Варить практически до готовности. Посолить.

5. Тушеные овощи добавить в бульон с капустой и картофелем и варить еще все вместе до полного приготовления всех овощей. Добавить лавровый листик, проверить борщ на соль.

6. В борщ выдавить зубчик чеснока и выключить огонь. Дать настояться еще минут 10, хотя борщ лучше всего подавать на следующий день, когда он хорошо настоится.

В готовое блюдо добавить сметану и мелко порубленную зелень.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Все самые новые рецепты прямо на почту!

Отправить комментарий для "Как вкусно приготовить борщ по-украински"

Авторы блога

Подпишись на рецепты -)) Будет вкусно! Антонина Галушко
"Я очень люблю готовить, иногда приходит вдохновение, и рецепты придумываются сами собой..."
Подпишись на рецепты -)) Будет вкусно! Помогает мне моя подруга Ирина Простовалина "Еда, не только пища..."
смотреть больше

Опрос

Ваш уровень кулинарии?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Всё для кухни

Top

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: