Картофельная запеканка

Картофельная запеканка

Это блюдо очень нравится нашей небольшой семье, надеюсь, понравится и читателям блога. Молодая картошка (если большая запеканка, то 2 кг, если небольшая, то 1 кг), сыр твердый — 200-250 г, 2 большие луковицы, 3-4 помидора, 3 яйца, 3 ст. л. сливок, 70 г сливочного масла, майонез, соль, перец, зеленый лук, приправа для картофеля, панировочные сухари. Молодой картофель очистить и оставить в воде на 2 часа, чтобы вышел лишний крахмал.

Потом нарезать тонкими кольцами. Разъемную форму выстелить смазанным маслом пергаментом. Сыр натереть на крупной терке, помидоры нарезать кружками, лук — кольцами. Духовку разогреть до 190 C. Лук выложить в форму, сверху 1/2 всего картофеля, смешанного с приправой и 3 ст. л. подсолнечного масла. 3 яйца немного взбить вилкой, добавить соль и перец по вкусу, сыр тертый (немного сыра оставить на верх запеканки), 3 ст. л. сливок. Выложить эту яично-сырную смесь на первый слой картофеля и посыпать панировочными сухарями, затем выложить второй слой картофеля. Сверху полить растопленным сливочным маслом.

Поставить в духовку на 2 часа. За час до готовности смазать картофель майонезом и выложить нарезанные кружками помидоры. За 10 мин. до готовности посыпать верх запеканки сыром и зеленым укропом. Чтобы молодой картофель лучше очистился, можно подержать его 20 минут в соленой воде. Можно также подержать его в горячей, а потом в холодной воде или просто ошпарить кипятком, а затем обтереть хлопчатобумажным полотенцем. Приятного аппетита!

Интересное: Все причины мужского бесплодия изучены и подлежат лечению.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Все самые новые рецепты прямо на почту!

Отправить комментарий для "Картофельная запеканка"

Авторы блога

Подпишись на рецепты -)) Будет вкусно! Антонина Галушко
"Я очень люблю готовить, иногда приходит вдохновение, и рецепты придумываются сами собой..."
Подпишись на рецепты -)) Будет вкусно! Помогает мне моя подруга Ирина Простовалина "Еда, не только пища..."
смотреть больше

Опрос

Ваш уровень кулинарии?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Всё для кухни

Top

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: