Килька Пряная

Килька Пряная

Если воспользуетесь моим рецептом, сможете из 1,3 кг свежемороженой рыбы получить 1 кг потрясающей пряной закуски. Получается дешевле, чем покупать готовую в магазине! Еще один плюс: если гости на пороге, у вас всегда под рукой вкусное дежурное блюдо.

1,3 кг свежемороженой кильки (или салаки, сельди), 2 ст.л. соли, по 1 ч.л. сахара, молотого красного перца и семян укропа (или кардамона).

У рыбы удалить голову и внутренности, вымыть. Натереть смесью из специй и перца, сложить в пластмассовые емкости (например, из-под покупной соленой рыбы), перемежая семенами укропа (кардамона), накрыть крышками. Поставить в холодильник на 1,5-2 суток.

Комментарии

  1. Марина

    Обязательно ли удалять голову при мариновании? У нас килька достаточно мелкая попалась, с ней долго возиться и боюсь повредить тушки рыбы. Как думаете, голова рыбы не повлияет на вкус?

Отправить комментарий для "Килька Пряная"

Авторы блога

Подпишись на рецепты -)) Будет вкусно! Антонина Галушко
"Я очень люблю готовить, иногда приходит вдохновение, и рецепты придумываются сами собой..."
Подпишись на рецепты -)) Будет вкусно! Помогает мне моя подруга Ирина Простовалина "Еда, не только пища..."
смотреть больше

Всё для кухни