Суп является очень полезным блюдом, которое нужно включать в свой рацион каждый день. Сегодня я предлагаю приготовить суп грибной из шампиньонов.
Нам потребуется:
- грибы шампиньоны — 500 грамм
- вермишель паутинка
- картофель (лучше молодой) — 3 штуки
- морковь — 1 штука
- лук — 1 штука
- зелень
Режем грибы и отвариваем их в подсоленной воде. Готовые шампиньоны обжариваем вместе с мелко порезанным луком и морковкой. В процеженный бульон кладем порезанный дольками картофель и обжарку с грибами. Через 15 минут добавляем вермишель и зелень. Пробуем на соль, суп грибной из шампиньонов готов. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
Антонина Галушко
Помогает мне моя подруга Ирина Простовалина "Еда, не только пища..."
Приготовила сегодня такой супчик, добавила туда еще пару штучек похожих на пельмени (мясной фарш в тесте в форме шариков). Вкуснятина получилась ну просто пальчики оближешь.
Готовила такой суп на неделе. Легкий, в жаркое время другого и не хочется. Только я варю все как есть, овощи и грибы не обжариваю. Совсем диетический получается суп. Можно в порцию добавить растительное масло или сметану, кто как любит.
Очень люблю такого формата супы за простоту приготовления. Правда, что бы было вкуснее (на мой взгляд), добавляю не вермишель, а специальную лагманную лапшу, которую можно купить во многих магазинах. Суп получается вкуснее!
Я домашнюю лапшу сама делаю, причем можно даже не ждать, пока она подсохнет, а просто бросать в суп нарезанную, в сыром виде. С поджаркой грибной супчик получается, конечно, намного вкуснее, но я тоже в последнее время готовлю его без поджарки, как диетический вариант. А сметану, с добавлением муки, кладу не в порции, а прямо в суп, заранее разведя в теплой воде, чтобы не свернулись.