Наверняка каждый хоть раз пробовал это итальянское блюдо — пиццу. И мы постоянно заказываем пиццу с различными начинками — овощной, мясной, с морепродуктами,.. Но ведь основой пиццы является тесто, на котором лежит начинка. И это тесто должно быть не менее вкусным — тонким, мягким, в меру поджаренным. Как приготовить тесто для пиццы правильно, чтобы не испортить себе настроение от плохой трапезы?
Как приготовить тесто для пиццы. Развести 10 гр дрожжей в тёплой воде (2 ст.л.) и добавить щепотку сахара. Добавить 2 ст.л. муки и оставить в тепле на 30 минут. Через пол часа насыпать на стол 200 гр муки и вылить в неё опару, добавить 125 мл тёплой воды и щепотку соли. Вымесить тесто до мягкого, гладкого и эластичного состояния.
Антонина Галушко
Помогает мне моя подруга Ирина Простовалина "Еда, не только пища..."
Здесь указан не совсем верный рецепт теста для пиццы. Не буду описывать, интересующиеся кулинары найдут правильный. Могу сказать, что в итальянский рецепт в обязательном порядке добавляется оливковое масло.
Хороший рецепт. Как раз по нему вчера готовила пиццу. Тесто тоненькое, нежное, в общем самое то, что нужно. А вообще, обычно, я покупаю готовое тесто для пиццы или уже готовую пиццу.
А вот мой муж не любит тонкое тесто, ему больше нравится пицца на дрожжевом тесте.