Ревень активно используется в кулинарии в приготовлении разлиных блюд. Рецепты из ревеня можно найти в кулинарных книгах или в интернете. Для приготовления блюд из ревеня его следует очистить от кожицы (при этом листья ревеня не используются, а только стебли красного цвета).

Можно привести, например, такие рецепты из ревеня:

• сладкий суп из ревеня
• пирог с начинкой из ревеня
• варенье из ревеня
• компот, кисель из ревеня
• запеканка из ревеня с ягодным соусом
• мусс из ревеня с манкой
• бисквит с ревенем или ягодами
• слоеный пирог с ревенем.

И это только незначительная часть всех возможных рецептов из ревеня.