Салат из креветок с яйцами

Креветки являются очень популярным морепродуктом в нашей стране. Они содержат много йода, так необходимого тем, кто живёт далеко от моря. Богаты они также кальцием, калием, фосфором, цинком, железом и витаминами D, А, Е, В12. К тому же это низкокалорийный продукт с низким содержанием жира. Из креветок готовят сложные замысловатые блюда и простые, но вкусные закуски. Особенно популярны салаты из них.  

Содержание статьи:

Салат из креветок с яйцом

Необходимые ингредиенты:

  • 200 г креветок
  • 2 яйца
  • майонез
  • листья зелёного салата
  • соль.

Выложить дно салатницы вымытым и высушенным салатом, добавить отварные креветки и яйца, порезанные кубиком. Посолить и заправить майонезом. Украсить зеленью. Иногда для такого салата используют не майонез, а соус из растительного масла и лимонного сока, с добавлением горчицы и перца.

В этот салат можно добавить зелёный горошек или консервированную кукурузу, сладкий болгарский перец или картофель.

Обязательно посмотрите видео рецепт приготовления салата из креветок с яйцами:

Салат из креветок с яйцами и авокадо

Ингредиенты:

  • 200 г креветок
  • 1 авокадо
  • 2 яйца
  • оливковое масло
  • лимонный сок
  • листья салата
  • белые сухарики

Яйца и креветки отварить, остудить и порезать кубиками. Авокадо почистить и нарезать тоже кубиками, сразу полить лимонным соком. Салатные листья порвать руками. Все смешать, посолить и заправить оливковым маслом. Сверху посыпать сухариками. В этот салат можно добавить свежий огурец и репчатый лук. Допускается майонез вместо растительного масла, но при этом авокадо всё равно нужно полить лимонным соком, иначе его мякоть потемнеет, она содержит много железа.

Салат из креветок с яйцом и овощами

салат

Для приготовления данного салата потребуются следующие ингредиенты:

  • 250 г креветок
  • 2 шт. помидоров
  • половина банки красной консервированной фасоли
  • 4 шт. салатных листьев
  • половинка красного лука
  • 1 шт. лимона
  • 4 яйца
  • половина стакана коньяка
  • петрушка

Креветки необходимо разморозить, тщательно очистить от оболочки и залить коньяком.  Для того чтобы креветки лучше пропитались, следует поставить их вместе с коньяком в холодильник примерно на 30 минут. В это время сварить яйца вкрутую, и  разрезать каждое на четыре части. Каждый помидор (предварительно вымытый и высушенный) следует разрезать на восемь частей. Лук необходимо нарезать тоненькими полукольцами. Листья салата необходимо тщательно вымыть и обсушить. Фасоль откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

Очень интересен способ подачи этого салата. Необходимо взять стеклянный салатник, на дно которого выложить листья салата. Причем, эти листья следует порвать на три-четыре части. Затем в салатник кладутся помидоры и яйца, затем – фасоль, лук и последними кладутся креветки. Заправляется этот салат майонезом деликатным. Очень важно не переборщить с майонезом, чтобы не получилось, что все ингредиенты салата в нем плавают. Салат следует украсить дольками лимона и веточками петрушки. Перед подачей на стол салат с креветками и овощами необходимо примерно на один час поставить в холодильник. В том случае, если нет возможности использовать в процессе приготовления коньяк, то его следует заменить соусом собственного приготовления. В состав такого соуса должны входить одна столовая ложка свежевыжатого лимонного сока, соус Табаско, по вкусу – соль и перец.

Салат из креветок с яйцом и сладким перцем

салат из креветок

  • 300 гр креветок (желательно, королевских)
  • 3 шт. яйца
  • 1 пучок салата латук
  • 1 шт. сладкого перца

Для приготовления соуса:

  • 5 веточек петрушки
  • 1 зубчик чеснока
  • 100 мл растительного масла
  • соль по вкусу

Для того чтобы салат получился особенно вкусным, креветки следует отварить. Как правило, их кладут в кипящую подсоленную воду и варят минут пять-десять. После этого креветки следует очистить от панциря, а также вытянуть черную жилку, которая может испортить вкус блюда.

Каждую креветку необходимо порезать на три-четыре части. Сварить яйца вкрутую, охладить, очистить, и порезать на четыре-шесть частей. Латук следует разобрать, отделив листья друг от друга, тщательно вымыть, просушить и положить в холодильник. Сладкий болгарский перец необходимо порезать мелкой соломкой.

Для того чтобы приготовить соус, необходимо мелко порезать зеленую петрушку, чеснок в ступке довести до кашицеобразного состояния, добавив для этого соль в ступку. Затем добавить в ступку зеленую петрушку и все это очень тщательно растереть. Добавить в полученную массу растительное масло. В результате получится такой маслянистый соус изумрудно-зеленого цвета.

Взять большую плоскую тарелку, на которой следует положить листья салата. На них, чередуя друг друга следует выложить креветку и перец. Сверху положить кусочки яйца, и все это залить приготовленным соусом. Салат должен настояться на протяжении 10-15 минут.

Салаты из креветок с яйцом готовятся достаточно быстро, ведь креветки, как правило,  продаются уже в готовом виде. А вкус такого салата всегда нежный и приятный. Вариантов приготовления салатов из креветок с яйцом много. И каждая хозяйка имеет свой, заветный.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Комментарии

  1. Аватар Лика

    Отличные рецепты! Думаю, как раз подойдут к новогоднему меню. Только меня немного смущают помидоры с креветками. Никогда не пробовала такого сочетания продуктов. Не будет ли слишком много жидкости в таком салате?

  2. Аватар Маша

    Я часто ищу новые рецепты салатов с морепродуктами. Вышепредставленные салаты я не пробовала, но считаю, что они слишком простые. Я обычно к таким салатам добавляю кальмары и крабовые палочки. Получается очень вкусно.

  3. Аватар Аняя

    Такой салат — вполне самодостаточное блюдо. Поскольку составляющие его ингредиенты в сумме дают калорийный продукт и с лихвой способны заменить второе блюдо.

  4. Аватар Ксения

    Готовила салат с креветками, яйцами и авокадо. Очень понравилось. Сначала сомневалась насчет авокадо, раньше не добавляла этот продукт в салаты. А тут попробовала. сочетание очень необычное, но получилось очень вкусно, всей семье понравилось!

Отправить комментарий для "Салат из креветок с яйцами"

Авторы блога

Подпишись на рецепты -)) Будет вкусно! Антонина Галушко
"Я очень люблю готовить, иногда приходит вдохновение, и рецепты придумываются сами собой..."
Подпишись на рецепты -)) Будет вкусно! Помогает мне моя подруга Ирина Простовалина "Еда, не только пища..."
смотреть больше

Опрос

Ваш уровень кулинарии?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Всё для кухни

Top

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: