Как приготовить перепелиные яйца?

Перепелиные яйца являются ценным диетическим продуктом, их полезно есть даже в сыром виде для повышения иммунитета, лечения желудочно-кишечных органов, повышения потенции. И, конечно же, из них можно приготовить те же блюда, что и из куриных яиц. Только варить их следует аккуратнее, в небольшой посуде, не допуская резкого перепада температур (если яйца из холодильника положить в кипяток, они сразу лопнут), и всего 3-5 минут.

Как приготовить перепелиные яйца, чтобы получить изысканные блюда, тоже есть способы. Например, если варёные перепелиные яйца разрезать вдоль, поместить их желтками вниз на листья салата, немного смазать майонезом и украсить красной икрой, получим красивое и изумительно вкусное блюдо. Особенно его любят дети.

Салат из перепелиных яиц можно приготовить, используя следующие продукты:

  • перепелиные яйца 10 шт,
  • картофель 2 шт,
  • ветчина 100 г,
  • солёные огурцы 2 шт,
  • консервированный горошек 1 б,
  • майонез или сметана,
  • зелень,
  • соль и перец.

Картофель и яйца сварить, затем их и ветчину порезать кубиками, а зелень измельчить. Перемешиваем все ингредиенты, солим, перчим и заправляем.

Отвечая на вопрос, как приготовить перепелиные яйца, нельзя не вспомнить об изумительном вкусе маринованных перепелиных яиц.  Нам понадобятся:

  • яйца перепелиные 5 шт,
  • бутоны гвоздики 4-5 шт,
  • соль 1 ст. л,
  • кориандр 10-15 зёрен
  • сахар 1 ст. л,
  • уксус 1 ст. л,
  • чеснок 1 зубчик.

Сначала яйца варим, чистим и укладываем в банку вместе с измельчённым чесноком. Затем в стакан кипящей воды добавляем соль, кориандр, сахар и гвоздику и варим маринад всего 5 минут. Заливаем яйца маринадом, добавляем уксус. Банку закрываем и помещаем в холодильник часов на 8-10. Потом яйца можно просто есть с гарниром, а можно использовать для приготовления закусок и салатов.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Комментарии

  1. Аватар Татьяна

    Конечно, перепелиные яйца – ценный продукт, они же природные! Не сравнишь со всякой искусственной едой, которую мы едим и все заболеваем. Просто мы больше привычны к куриным яйцам. Да они и подешевле, и покрупнее.

Отправить комментарий для "Как приготовить перепелиные яйца?"

Авторы блога

Подпишись на рецепты -)) Будет вкусно! Антонина Галушко
"Я очень люблю готовить, иногда приходит вдохновение, и рецепты придумываются сами собой..."
Подпишись на рецепты -)) Будет вкусно! Помогает мне моя подруга Ирина Простовалина "Еда, не только пища..."
смотреть больше

Опрос

Ваш уровень кулинарии?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Всё для кухни

Top

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: