Витамин D. Все, что необходимо о нем знать каждому!

5_Johan_Larson_shutterstock_115649197.thumbnail_600

Витамин D довольно нечасто встречается в хорошо известных нам пищевых продуктах (зерновых, овощах, фруктах, хлебе). Содержится он преимущественно в кисломолочных продуктах, твороге, сыром яичном желтке, сливочном масле, морепродуктах, а особенно в печени рыб. Наибольшее количество витамина D находится в печени сельди, палтуса, трески, макрели, скумбрии и тунце.

Содержание


Витамин Д – щедрый дар солнца

Давно известно, что наиболее богатым его источником является солнце, но лишь при условии наличия свежего воздуха и утренних ультрафиолетовых лучей. Конечно, необходимо учитывать продолжительность принятия солнечных ванн и помнить о необходимости насыщения организма витаминами (группы А, С, Е) и специальными минеральными веществами (фосфором, кальцием, магнием), поскольку длительное воздействие солнечных лучей оказывает канцерогенное воздействие.

Роль витамина D в росте и развитии человека

Обратите внимание! Юноши в период созревания и роста очень нуждаются в данном витамине, а его недостаток негативно влияет на развитие всего организма, главным образом – на нервную систему. В случае ослабления нервной ткани в будущем велика вероятность появления рассеянного склероза, который поражает людей трудоспособного возраста (20-40 лет) и тяжело поддается лечению. Соответственно, на рассеянный склероз не страдают жители тропических краев. Ведь постоянное воздействие солнца обеспечивает их необходимой нормой ультрафиолета, который синтезирует витамин Д в коже. Конечно же, статистика заболеваний рассеянным склерозом в северных странах намного выше, чем в их «солнечных» братьев. Кроме того, переработанные «мертвые» продукты после промышленной обработки уменьшают запасы кальция в организме. В таком случае для усвоения «неестественного» продукта тратится резерв кальция в крови.

Поэтому если вы проживаете в месте, где мало солнца, и в вашем дневном рационе при том отсутствуют продукты богатые на витамин D, А, С, В, фосфор и кальций, не спрашивайте почему у вас плохое зрение, боли в костях, мышцах и позвоночнике, сердечная недостаточность, расстройство нервной системы. Пересмотрите свою диету.

Еще раз можно подчеркнуть, что период подросткового созревания является чрезвычайно важным в жизни юношей и девушек. И если в этом возрасте организм переживает дефицит кальция и витамина Д, то в зрелом возрасте шанс заполучить целый набор болезней значительно увеличивается.

653ee2f3c1c12858d95e23748d439f2d

Значение витамина D

Этот витамин благоприятно влияет на излечение болезней глаз, некоторых типов рахита и артрита. Другие важные функции:

  • способствует усвоению кальция в организме;
  • регулирует обмен фосфора и кальция в крови;
  • является необходимым условием свертывания крови;
  • обеспечивает нормальный рост тканей, костей;
  • регулирует деятельность сердца и нервной системы.

Суточная норма витамина D

Рекомендуемое суточное количество данного витамина составляет:

  1. Новорожденный ребенок с массой тела в 2500 г – 1400.
  2. Новорожденный ребенок с весом, соответствующим норме – 700.
  3. Дети (5-14 лет) – 500.
  4. Молодые люди – 300-600.
  5. Взрослые – 300-600.
  6. Беременные и кормящие грудью женщины – 700.
  7. Люди среднего возраста – 300.


alimentecalciujpeg-1329054045

Источники витамина D

Поскольку продукты питания очень бедны на наличие данного витамина приходится искать другие средства его получения. Уже отмечалось, что незаменимым источником витамина Д есть солнце. Зимой же его можно заменить кварцевой лампой. Правда следует учитывать, что она не является совершенно безвредной, а потому необходимо тщательно придерживаться инструкции по применению.

Не следует также забывать, что витамин D перестает вырабатываться в организме с появлением загара на коже и продолжает свое образование как только сходит загар.

Поэтому загорелая кожа хоть и выглядит эффектно, но на общем самочувствии позитивно не отображается. Помимо действия природного светила выработке витамина способствуют также контрастные водные и воздушные ванны и массаж. Среди других достоинств таких процедур – усиление передвижения жидкости в организме, улучшение работы желез внутренней секреции и обновление клеток.
В любом случае необходимо обогатить свой рацион содержащими данный витамин продуктами, тем более все они — в свободном доступе, а блюд, которых можно приготовить с такими ингредиентами — целые страницы кулинарных изданий — и печатных, и интернет. Если малыша трудно уговорить выпить рыбий жир, то салатик из печени трески ему наверняка придется по вкусу, а он может полностью обеспечить необходимое количество витамина D.

 

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Все самые новые рецепты прямо на почту!

Комментарии

  1. avatar Игорь

    Чтобы пополнить зимой дефицит в организме витамина D, можно с чаем есть бутерброды со сливочным маслом. Только, масло должно быть хорошего качества, а не спредом. Кроме того, есть еще творог.

Отправить комментарий для "Витамин D. Все, что необходимо о нем знать каждому!"

Авторы блога

Подпишись на рецепты -)) Будет вкусно! Антонина Галушко
"Я очень люблю готовить, иногда приходит вдохновение, и рецепты придумываются сами собой..."
Подпишись на рецепты -)) Будет вкусно! Помогает мне моя подруга Ирина Простовалина "Еда, не только пища..."
смотреть больше

Опрос

Ваш уровень кулинарии?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Всё для кухни

Top

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: