Витамин D. Все, что необходимо о нем знать каждому!

5_Johan_Larson_shutterstock_115649197.thumbnail_600

Витамин D довольно нечасто встречается в хорошо известных нам пищевых продуктах (зерновых, овощах, фруктах, хлебе). Содержится он преимущественно в кисломолочных продуктах, твороге, сыром яичном желтке, сливочном масле, морепродуктах, а особенно в печени рыб. Наибольшее количество витамина D находится в печени сельди, палтуса, трески, макрели, скумбрии и тунце.

Содержание


Витамин Д – щедрый дар солнца

Давно известно, что наиболее богатым его источником является солнце, но лишь при условии наличия свежего воздуха и утренних ультрафиолетовых лучей. Конечно, необходимо учитывать продолжительность принятия солнечных ванн и помнить о необходимости насыщения организма витаминами (группы А, С, Е) и специальными минеральными веществами (фосфором, кальцием, магнием), поскольку длительное воздействие солнечных лучей оказывает канцерогенное воздействие.

Роль витамина D в росте и развитии человека

Обратите внимание! Юноши в период созревания и роста очень нуждаются в данном витамине, а его недостаток негативно влияет на развитие всего организма, главным образом – на нервную систему. В случае ослабления нервной ткани в будущем велика вероятность появления рассеянного склероза, который поражает людей трудоспособного возраста (20-40 лет) и тяжело поддается лечению. Соответственно, на рассеянный склероз не страдают жители тропических краев. Ведь постоянное воздействие солнца обеспечивает их необходимой нормой ультрафиолета, который синтезирует витамин Д в коже. Конечно же, статистика заболеваний рассеянным склерозом в северных странах намного выше, чем в их «солнечных» братьев. Кроме того, переработанные «мертвые» продукты после промышленной обработки уменьшают запасы кальция в организме. В таком случае для усвоения «неестественного» продукта тратится резерв кальция в крови.

Поэтому если вы проживаете в месте, где мало солнца, и в вашем дневном рационе при том отсутствуют продукты богатые на витамин D, А, С, В, фосфор и кальций, не спрашивайте почему у вас плохое зрение, боли в костях, мышцах и позвоночнике, сердечная недостаточность, расстройство нервной системы. Пересмотрите свою диету.

Еще раз можно подчеркнуть, что период подросткового созревания является чрезвычайно важным в жизни юношей и девушек. И если в этом возрасте организм переживает дефицит кальция и витамина Д, то в зрелом возрасте шанс заполучить целый набор болезней значительно увеличивается.

653ee2f3c1c12858d95e23748d439f2d

Значение витамина D

Этот витамин благоприятно влияет на излечение болезней глаз, некоторых типов рахита и артрита. Другие важные функции:

  • способствует усвоению кальция в организме;
  • регулирует обмен фосфора и кальция в крови;
  • является необходимым условием свертывания крови;
  • обеспечивает нормальный рост тканей, костей;
  • регулирует деятельность сердца и нервной системы.

Суточная норма витамина D

Рекомендуемое суточное количество данного витамина составляет:

  1. Новорожденный ребенок с массой тела в 2500 г – 1400.
  2. Новорожденный ребенок с весом, соответствующим норме – 700.
  3. Дети (5-14 лет) – 500.
  4. Молодые люди – 300-600.
  5. Взрослые – 300-600.
  6. Беременные и кормящие грудью женщины – 700.
  7. Люди среднего возраста – 300.


alimentecalciujpeg-1329054045

Источники витамина D

Поскольку продукты питания очень бедны на наличие данного витамина приходится искать другие средства его получения. Уже отмечалось, что незаменимым источником витамина Д есть солнце. Зимой же его можно заменить кварцевой лампой. Правда следует учитывать, что она не является совершенно безвредной, а потому необходимо тщательно придерживаться инструкции по применению.

Не следует также забывать, что витамин D перестает вырабатываться в организме с появлением загара на коже и продолжает свое образование как только сходит загар.

Поэтому загорелая кожа хоть и выглядит эффектно, но на общем самочувствии позитивно не отображается. Помимо действия природного светила выработке витамина способствуют также контрастные водные и воздушные ванны и массаж. Среди других достоинств таких процедур – усиление передвижения жидкости в организме, улучшение работы желез внутренней секреции и обновление клеток.
В любом случае необходимо обогатить свой рацион содержащими данный витамин продуктами, тем более все они — в свободном доступе, а блюд, которых можно приготовить с такими ингредиентами — целые страницы кулинарных изданий — и печатных, и интернет. Если малыша трудно уговорить выпить рыбий жир, то салатик из печени трески ему наверняка придется по вкусу, а он может полностью обеспечить необходимое количество витамина D.

 

Все самые новые рецепты прямо на почту!

Комментарии

  1. avatar Игорь

    Чтобы пополнить зимой дефицит в организме витамина D, можно с чаем есть бутерброды со сливочным маслом. Только, масло должно быть хорошего качества, а не спредом. Кроме того, есть еще творог.

Отправить комментарий для "Витамин D. Все, что необходимо о нем знать каждому!"

Авторы блога

Подпишись на рецепты -)) Будет вкусно! Антонина Галушко
"Я очень люблю готовить, иногда приходит вдохновение, и рецепты придумываются сами собой..."
Подпишись на рецепты -)) Будет вкусно! Помогает мне моя подруга Ирина Простовалина "Еда, не только пища..."
смотреть больше

Опрос

Ваш уровень кулинарии?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Всё для кухни

Top