Медовик- популярный вид выпечки в домашних условиях благодаря простому способу его приготовления, минимальному количеству необходимых ингредиентов, главным из которых является мед, и конечно же потрясающему вкусу медовика.

Использование меда при приготовлении теста медовика- обязательное условие любого рецепта медовика, а выглядеть медовик может по разному:

• торт медовик,

• пирог медовик.

Рецепт медовика торта

Смешать и поставить на паровую баню минут на 20: 3 яйца, пару столовых ложек меда и стакан сахара, добавить ложку чайную соды, перемешивать до получении пены. Полученную смесь снять, добавить в нее муки (2 стакана), тесто разделить на части (по желаемому количеству коржей торта). В качестве крема для смазывания полученных коржей можно использовать сметанный, заварной крем, варенное сгущенное молоко.

Рецепт медовика пирога

Приготовить карамельную воду: взять полстакана сахара, высыпать на сковородку, жарить до образования карамели. Затем влить на сковороду теплую воду (примерно стакан), перемешивать до растворения карамели, дать немного остыть.
Для приготовления теста: смешать растительное масло- полстакана, пару столовых ложек меда, один пакет ванильного сахара, добавить щепотку соли, ранее приготовленную карамельную воду, стакан муки, разрыхлитель теста, (изюм, орехи) и размещать, добавляя понемногу еще муки, до образования теста, по консистенции напоминающего сметану.